உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் பேக்கேஜிங்கிற்கு சரியான கத்தியை எப்படி தேர்வு செய்வது

இரண்டாவதாக, கத்திகளின் கூர்மை மற்றும் ஆயுள் உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றிற்கு முக்கியமானது. கூர்மையான கத்திகள் உணவை எளிதில் வெட்டுகின்றன, உணவு வடிவத்தின் ஒருமைப்பாட்டை பராமரிக்கும் போது உடைப்பு மற்றும் கழிவுகளை குறைக்கின்றன. நீடித்து நிலைத்தன்மை என்பது, நீண்ட காலத்திற்கு கத்திகள் நல்ல வெட்டு செயல்திறனைப் பராமரிக்கின்றன, மாற்றுவதற்கான அதிர்வெண்ணைக் குறைக்கின்றன, எனவே செலவுகள். எனவே, கத்திகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​அவற்றின் வெட்டு விளைவுக்கு நாம் கவனம் செலுத்த வேண்டும் மற்றும் கத்திகள் உற்பத்தித் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய முடியுமா என்பதை உறுதிப்படுத்த எதிர்ப்பை அணிய வேண்டும்.

மேலும், கத்தியின் வடிவமைப்பு உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் பேக்கேஜிங்கின் விளைவை பாதிக்கும் ஒரு முக்கிய காரணியாகும். வெவ்வேறு உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் பேக்கேஜிங் இணைப்புகளுக்கு வெவ்வேறு வகையான கத்திகள் தேவைப்படலாம். எடுத்துக்காட்டாக, காய்கறிகள், பழங்கள் போன்ற நுண்ணிய வெட்டு தேவைப்படும் உணவுப் பொருட்களுக்கு, மெல்லிய கத்திகள் மற்றும் கூர்மையான விளிம்புகள் கொண்ட கத்திகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்; இறைச்சி, எலும்புகள் போன்ற தீவிரமான வெட்டு தேவைப்படும் உணவுப் பொருட்களுக்கு, தடிமனான கத்திகள் மற்றும் அதிக வலிமை கொண்ட கத்திகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். கூடுதலாக, கத்தியின் பிடி மற்றும் எடை விநியோகம் ஆபரேட்டரின் அனுபவத்தையும் பாதிக்கும். எனவே, கத்திகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​குறிப்பிட்ட உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் பேக்கேஜிங் தேவைகளுக்கு ஏற்ப அவற்றைத் தனிப்பயனாக்க வேண்டும், அவை உற்பத்தித் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்து உற்பத்தித்திறனை மேம்படுத்துகின்றன.